Peixe espada com melancia

Peixe espada com melancia
  • 8 filetes de peixe-espada
  • 1 alho-francês
  • 1kg de melancia
  • 100g manteiga
  • 12 amoras
  • Sal q.b.
  • Enrole os filetes, predendo-os com palitos, e tempere-os com sal. Corte oito tiras ao alho francês e coza-as em água com sal, juntamente com os filetes enrolados, durante cinco minutos. Retire-os e prenda as tiras de alho francês aos rolinhos, retirando o palito. Reserve-os quentes.
  • Elimine a casca da melancia e corte-a em retângulos. De seguida, corte um desses retângulos em cubinhos e reserve-os. Aloure a melancia restante na manteiga, de ambos os lados, retire e reserve quente.
  • Para o molho: Junte os cubinhos reservados à manteiga, assim como as amoras e deixe saltear. Tempere com sal e sirva com os rolinhos e a melancia.
Fonte: Cozinharsemstress.
Peixe espada com melancia

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Filetes Peixe Espada Preto (Kg)

17,00 / kg

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Peixe Espada Preto (1 UN=2KG)

8,50 / kg

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