Rolinhos de Abrótea

• Tempere os filetes com sal e o sumo de limão. Corte as curgetes em fatias finas e escalde-as em água fervente, temperada com sal. Escorra-as.

• Coloque um filete sobre duas fatias de curgete e enrole, prendendo com um palito. Coza os rolinhos num recipiente próprio para cozer a vapor. Descasque e corte a cenoura em rodelas. Separe a couve-flor em raminhos e corte o feijão verde em losangos. Coza tudo em água fervente temperada com sal. Retire, escorra e reserve.

• Corte o alho francês em rodelas. Limpe o tomate de peles e sementes e pique-o. Refogue o alho francês no azeite. Junte o tomate e algumas folhas de alecrim. Tempere com sal e pimenta e sirva com os rolinhos e os legumes.

​Fonte: Cozinharsemstress.