Tagliatele com ervilhas-tortas e salmão grelhado

Tagliatele com ervilhas-tortas e salmão grelhado
  • 2 postas de salmão
  • 1 limão (sumo)
  • 1 cebola
  • 50ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • 1/4 de alho-francês
  • 1 tomate maduro
  • 50ml de vinho branco
  • 100g de ervilhas-tortas
  • 300g de tagliatele fresco
  • Sal q.b.
  • Pimenta q.b.
  • Tempere as postas de salmão com sal, pimenta e o sunmo de limão, deixe tomar gosto. Pique a cebola e leve-a ao lume, a refogar com o azeite e a folha de louro. Corte o alho-francês em cubinhos e pique o tomate, limpo de pele e sementes. Adicione-os ao refogado e tempere com sal e pimenta. Refresque agora com o vinho branco e deixe estufar, em lume brando.
  • Arranje as ervilhas e coza-as, durante cinco minutos, em água temperada com sal. Escorra-as para água fria e coza a massa na mesma água. Escorra-a e reserve também. Grelhe agora as postas de salmão, de ambos os lados. Coloque o molho de tomate nos pratos e sirva com a massa, as ervilhas-tortas e o salmão.
Fonte: CozinharSemStress.
Tagliatele com ervilhas-tortas e salmão grelhado

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