Robalo assado

• Lave bem o peixe e faça dois cortes de cada lado, coloque um pouco de bacon em cada corte. Tempre com sal e reserve. 

• Descasque as batatas e lave bem as batatas.

• Pique o tomate, a cebola e os alhos, e misture com a polpa de tomate, a massa de pimentão, o vinho e o azeite.

• Tempere com um pouco de sal e regue com esta mistura as batatas. Leve ao forno a 220ºC.

• Passados 15 minutos acrescente o peixe às batatas e regue-o com o molho.

• Deixe cozinhar cerca de 40 minutos, até o peixe e as batatas estarem cozidos, regando ocasionalmente o peixe e mexendo as batatas.

Fonte: PetitChefe