Comece por limpar e amanhar o peixe, temperar com umas pedrinhas de sal e deixar tomar gosto por 30min.
Num tabuleiro colocar o alho picado e regar com um pouco de azeite, por cima colocar o peixe, dar uns golpes superficiais e regar com um pouco de sumo de limão, dispor rodelas de limão por cima do peixe e vai ao forno a 200º durante 35min.
Retirar do forno e servir com batatas e o feijão verde cozido ou outro acompanhamento a gosto.