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Garoupa no forno

Garoupa no forno
  • 4 postas de garoupa (cerca de 900g)
  • 3 cebolas médias
  • 5 dentes de alho
  • 1 folha de louro
  • Pimenta a gosto
  • 150 ml de vinho branco
  • 100 ml de azeite
  • 1 colher de chá de pimentão doce
  • 1 kg de batatas pequenas
  • Sal a gosto
  1. Lave as batatas com casca e dê um pequeno golpe em cada uma delas. Coloque as batatas num tacho com água e coza-as cerca de 20 minutos. Escorra as batatas quando estiverem cozidas.
  2. PRé-aqueça o forno a 180ºC.
  3. Descasque as cebolas, corte às rodelas e coloque-as no fundo de uma assadeira. Adicione o peixe e as batatas e tempere com sal, azeite, vinho branco, pimenta, louro, alhos esmagados com casca e pimentão doce. Leve ao forno até dourar, cerca de uma hora. De vez em quando, regue o peixe e as batatas com o molho.
  4. Desligue o forno e sirva.
Fonte: FoodFromPortugal.
 
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Garoupa (1 Un= 3 Kg)

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