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Categorias Receitas Receitas com Garoupa Garoupa estufada com marisco

Garoupa estufada com marisco

Garoupa estufada com marisco
  • 4 postas de garoupa
  • 400 de mexilhão com meia casca
  • 1/2 pimento verde
  • 1/2 Pimento Vermelho
  • 2 cebolas
  • 2 dentes de alho
  • 400 g de tomate pelado em cubos
  • 100 ml de vinho branco
  • 50 ml de azeite
  • 1 folha de louro
  • Sumo de limão q.b.
  • Coentros picados q. b.
  • Sal e pimenta q.b.
  1. Tempere a garoupa com sumo de limão, sal e pimenta. Reserve.
  2. Descasque as cebolas e os dentes de alho, corte as cebolas em meias-luas e pique os dentes de alho. Limpe o pimento de sementes e corte-o em tiras.
  3. Numa frigideira larga, aqueça o azeite, junte a garoupa e deixe fritar de ambos os lados. Retire e reserve. Acrescente a folha de louro e a cebola à frigideira e deixe corar. Junte depois os dentes de alho e deixe corar por mais 4 minutos. Adicione o tomate e o pimento e deixe apurar.
  4. Volte a juntar a garoupa, bem como o marisco descongelado, e regue com o vinho branco. Retifique os temperos e deixe apurar. Retire do lume e sirva polvilhado com coentros picados. Acompanhe com batatas cozidas pequenas.
Fonte: Teleculinária
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 Garoupa estufada com marisco
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