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Corvina no tacho

Corvina no tacho
  • 4 postas de corvina
  • 800 g de batatas
  • 1 dl de polpa de tomate
  • 1 cebola grande
  • 2 dentes de alho
  • 0,5 dl de azeite
  • Sumo de limão q.b.
  • 1 ramo de salsa
  • Orégãos frescos q.b.
  • Sal e piripiri q.b
  • Descasque e lave as batatas, a cebola e os dentes de alho. Pique a cebola e os dentes de alho finamente.
  • Coloque as postas de corvina num tabuleiro, tempere com os dentes de alho, sumo de limão, sal e piripíri. Num tacho aqueça o azeite, junte a cebola e deixe refogar até ficar douradinha. Junte a polpa de tomate e 3 dl de água, retifique os temperos e deixe ferver. Adicione um ramo de salsa e as batatas e deixe cozinhar durante cerca de 15 minutos.
  • Junte por fim a corvina e coza muito bem, depois retire do lume e sirva decorado a gosto ou com orégãos frescos.
Fonte: Teleculinária.
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