Carapau escalado à espanhola

Carapau escalado à espanhola
  • 500 g feijão-verde
  • 8 batatas 
  • 4 cenouras grandes
  • 8 carapaus
  • 1 cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 pitada de colorau
  • 1 c. (de sopa) de vinagre
  • 1 dl de azeite
  • sal q.b
  • salsa q.b
  • Corte o feijão em tiras na diagonal, coza-as em água temperada com sal e reserve-as. Descasque as batatas e a cenoura e corte esta última na diagonal.

  • Pique a cebola e o alho para uma tigela e junte-lhe sal, o colorau, o vinagre e salsa picada. Verta depois o azeite em fio, mexendo sempre. Retifique os temperos.

  • Arranje os carapaus, corte-os ao meio, junto à espinha, e tempere-os com sal. Grelhe-os de ambos os lados e sirva-os, regados com o molho à espanhola e acompanhados dos legumes cozidos.

Fonte: Cozinharsemstress!

Carapau escalado à espanhola

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Carapau (10 Un=1Kg)

 

4,50 / kg

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