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Cherne em papelote

Cherne em papelote
  • 2 cebolas médias
  • 3 tomates maduros
  • 4 batatas
  • 8 vagens de feijão-verde
  • 4 postas de cherbe
  • 1 pimento italiano
  • Sal com especiarias q.b.
  • Raminho de funcho q.b.
  • Azeite q.b.
  • Comece por preparar os papelotes: Corte quatro retângulos de papel de alumínio e outros quatro de papel vegetal. Coloque o papel vegetal sobre o alumínio e reserve. Ligue o forno a 180ºC. Descasque a cebola e corte em rodelas. Distribua pelo centro dos papelotes. Sobreponha o tomate descascado e em rodelas, assim como as batatas. Segue-se o feijão-verde em juliana.
  • Salpique com um pouco de sal com especiarias e coloque, agora, as postas de cherne. Tempere-as também com sal. Lave e corte o pimento em rodelas e coloque-as sobre o peixe.
  • Termine as camadas com um raminho de funcho. Fecher os papelotes e leve-os ao forno, já quente, por 30 minutos. Sirva assim que sair do forno, regado com bom azeite.
Fonte: CozinharSemStress.
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